测量容器(样品杯)的选择。
对于双筒测量系统要仔细阅读说明书，不同的转子(内筒)需匹配相应的外筒（样品杯），否则测量结果会偏差巨大。
对于单一圆筒旋转粘度计，旋转粘度计生产厂家，原理上要求外筒半径大，实际测量时要求外筒即测量容器的内径不低于某一尺寸。
转子和转速的选择。
正确选择转子或调整转速，使读数示值的扭矩百分比在10%~****之间。
扭矩百分比过低，所测得的读数无效；过高，则测量超量程，也无读数。
旋转粘度计的用途主要用来测试样品的粘稠度
旋转粘度计的用途主要用来测试样品的粘稠度;广泛运用于粘胶剂(溶剂)、生物液体、化学品、化妆品、牛奶制品、热蜡、墨水、果汁、乳胶、食用油、石油，油漆及涂料、品、光阻剂、聚合物的溶液、橡胶的溶液、溶剂等;粘合剂(热溶性)、沥青、陶泥浆、奶油、牛奶制品、食品、墨水(丝网印制)、有机溶液、油漆、染纸涂料、纸浆、塑料溶胶、淀粉浆、表面涂料、清漆等;高速公路建设的沥青铺洒，热熔胶的粘稠度测定，电路板粘合剂的粘度测定，焊锡膏的流动性测定。
粘度计应用
食品行业
乳品中，奶油味和口感与脂肪含量相关很强，而同时奶油味和口感与仪器测定的粘度相关性也很强：
（1）酸奶如果粘度控制不当，容易分层；
（2）淀粉的糊化特性是淀粉的重要性质，旋转粘度计，可以通过粘度—温度曲线来反应；
（3）巧克力在生产过程中主要以液体形式存在，其粘度控制对涂附性有很大影响；
（4）果汁在生产过程中要防止果粒和浆液分开，必须控制合适的粘度；
（5）酱料在使用时要求具有可以从瓶子中倒出来，涂抹时又不会流下来；
（6）冰激凌主要成分是水溶胶，所以在冰激凌的生产中，旋转粘度计价格，控制冰激凌酱料的粘度，可以做成不同类型的冰激凌。
（7）还有其他一些视频也需要测量粘度，比如酱油、糖浆、油脂等。
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